烹饪
◆・・・沙拉・・・◆配肉类菜肴
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烤凯撒沙拉配罗马生菜
1089日圆(含税)
烤凯撒沙拉以 schmatz 风格搭配德国经典酸奶油和洋葱酱。
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生火腿沙拉～香醋酱～ / Schinkenspeck 沙拉
968日圆(含税)
用核桃和塞尔瓦奇科制成的沙拉，与生火腿搭配得很好，最后配上香醋酱。
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绿色沙拉配彩色蔬菜
880日元(含税)
简单的沙拉，配水菜、生菜和塞尔瓦奇科
◆・・・德式小吃披萨・・◆ 用薄薄的面包面团制成的德式披萨，上面撒上奶油和其他配料
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经典 - 培根和洋葱
605日元(含税)
酸奶油酱，洋葱，培根。
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玛格丽特 / 玛格丽特
759日圆(含税)
酸奶油酱，罗勒，樱桃番茄，干酪
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烤洋葱和奶酪
649日元(含税)
烤洋葱酱，奶酪丝，炸洋葱。
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3种奶酪和蜂蜜/3种奶酪和蜂蜜
715日元(含税)
酸奶油、戈尔冈朱勒干酪、帕尔马干酪、草原干酪、蜂蜜
◆・・・冷盘・・・◆小盘冷菜
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2种伊比利亚猪肉萨拉米拼盘
605日元(含税)
伊比利亚猪肉萨尔西西亚和香肠萨拉米。
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自制德国泡菜
605日元(含税)
自制莳萝味泡菜。
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黑啤酒腌鸡蛋
759日圆(含税)
自制黑啤酒酱油鹌鹑蛋
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克劳特萨拉特
440日元(含税)
正宗德国风味，配上微腌的卷心菜
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巴伐利亚奶酪酱“obatzda”/奶酪酱“obatzda”
605日元(含税)
食谱由成田厨师设计。在日本再现传统的巴伐利亚风味。
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小哈达卷拖把/小哈达卷拖把
¥660(含税)
腌制的黄鳍金枪鱼包裹着自制的泡菜。
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德国土豆沙拉“kartoffelsalat”
550日元(含税)
正宗的德国土豆沙拉。它是用醋制成的，不使用蛋黄酱，味道清爽。
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粗磨火腿意式烤面包
¥660(含税)
在德国吃的“met”的安排。
◆・・・热开胃菜・・・◆小盘热菜
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德国土豆
¥660(含税)
这是正宗的食谱，德国人说：“当你想到德国土豆时，就是这个！”
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自制酸菜/自制酸菜
440日元(含税)
这是采用德国创始人马克母亲的食谱制作的酸菜。
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泽波勒
440日元(含税)
可以享受面团的嚼劲和海洋的香味的杰作。
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蘑菇阿吉洛
605日元(含税)
蘑菇用 pintxos 风格的油腌制。
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整个茄子料理鼠王
¥770(含税)
料理鼠王用整个茄子制成。
◆・・・法式煎饼・・・◆ 非常受欢迎的煎饼，味道和味道都不一样。
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炸薯条
715日元(含税)
享用滚烫的土豆吧。
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凤尾鱼薯条
935日元(含税)
凤尾鱼大蒜黄油薯条。
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松露薯条 / 松露薯条
935日元(含税)
具有浓郁松露香气的高级薯条。
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自制大块土豆
1078日圆(含税)
这是一道与啤酒完美搭配的菜肴，由脆皮土豆和辣酱组成。
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柏林著名的咖喱香肠
1078日圆(含税)
享用淋上甜辣咖喱番茄酱的香肠和薯条。
◆・・・烤・・・◆ 非常满意的烤肉
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烤半磅黑和牛
3465日圆(含税)
烤黑毛和牛肋骨。完成它是半熟的。
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烤麦富士猪肉
1540 jpy(含税)
细嫩细腻的优质猪肉搭配成熟的番茄酱，尽享美味。
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烤稀有鲑鱼
1980日元(含税)
享用大西洋鲑鱼搭配自制鞑靼。
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烤羊肉
1760日元(含税)
羊臀肉经过长时间的烤制，具有浓郁的瘦肉风味。与香醋和芥末酱一起享用。
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烤剑鱼～勃艮第黄油酱～/烤剑鱼
1540 jpy(含税)
这是中日店限定的菜品，将剑鱼烤至口感湿润。与含有酸樱桃番茄的勃艮第黄油一起享用。
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烤新林通
1540 jpy(含税)
中日店限定的菜肴，采用味道浓烈、光滑的森林鸡胸肉，低温烹制，然后轻轻烤制而成。与清爽的拉维戈特酱一起享用。
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烤拼盘
4950日元(含税)
3～4人份的丰盛拼盘！包含国产牛肉、麦藤猪肉、澪鸡肉、香肠等的人气肉类菜单。半号：2750日元
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纽伦堡香肠和土豆
1639日圆(含税)
来自德国东南部纽伦堡地区的特色菜肴。
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两根香肠拼盘
1430日元(含税)
由经过三年培训并获得德国国家资格“Gesere”的工匠制作的粗磨香肠。
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和牛香肠
¥1210(含税)
充满日本牛肉风味的烤香肠
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鹿肉香肠
¥1320(含税)
充满野味的鹿肉香肠
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今天的香肠
¥1320(含税)
我们准备新鲜和原始的香肠。请询问工作人员。
◆・・・主菜・・・◆ Schmatz的人气标准菜
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炸肉排配辣椒粉和新鲜西红柿
2178 jpy(含税)
用辣椒粉和西红柿制成的新鲜酱汁。上面铺上新鲜剃过的帕尔马干酪。
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松露味炸肉排 / 松露炸肉排
2178 jpy(含税)
炸肉排配蘑菇酱，浓郁的松露香气。
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牛舌炖牛肉
1738日元(含税)
德式炖牛肉，完美的辣椒香气。
◆・・・面包・・・◆
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椒盐卷饼/布雷泽尔
¥660(含税)
用啤酒、香肠和椒盐卷饼来完成您正宗的德国用餐体验！
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桶（2个）
¥198(含税)
脆皮法棍切片
◆・・・面食・・◆
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奶酪面疙瘩加大量干酪
¥1210(含税)
Käsespätzle 是一道来自德国南部的当地菜肴，撒上大量的 Steppen 奶酪，并以焗烤的方式排列。
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培根蛋面配油封蛋黄和通心粉
1760日元(含税)
奶油培根蛋面配上浓郁的酱汁，上面撒上厚厚的蛋黄酱。
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黑啤酒烤宽面条
1540 jpy(含税)
我们使用黑啤酒制成的肉酱，使其味道更浓郁。
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意大利面条配牛肉酱/红酒酱意大利面
1870年jpy(含税)
将牛肉在红酒中煮至变软而制成的酱汁。
◆・・・甜点・・・◆ 店内为大人自制的甜点
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覆盆子焦糖布丁/覆盆子焦糖布丁
792日圆(含税)
焦糖布丁配以覆盆子和橙子利口酒风味，适合成人饮用。
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啤酒麦芽奶冻/Panna Cotta
440日元(含税)
上面撒上由烤麦芽和啤酒制成的酱汁。Schmatz 的特色奶冻。*含有少量朗姆酒。
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阿芙佳朵啤酒
500日元(含税)
阿芙佳朵配黑啤酒和香草冰淇淋
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今天的冰糕/当天的冰糕
605日元(含税)
我们提供季节性果子露。请询问工作人员。
