요리
◆・・・Salad・・・◆고기 요리와 함께
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로메인 상추 그릴 시저 샐러드 / Grilled Caesar Salad
1089 엔(세금 포함)
그릴 시저 샐러드를 독일 스테디셀러 사워크림과 양파 드레싱으로 슈마츠풍으로 어레인지.
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생햄 샐러드 ~ 발사믹 드레싱 ~ / Schinkenspeck Salad
968 엔(세금 포함)
생햄과 궁합이 좋은 호두 세르바치코를 사용하여 발사믹 소스로 완성한 샐러드.
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채색 야채 그린 샐러드/green salad
880 엔(세금 포함)
미즈나와 상추에 셀바 치코를 곁들인 간단한 샐러드
◆・・・german snack pizza・・◆ 얇게 늘린 빵 반죽에 크림이나 재료를 얹어 구운 독일풍 피자
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클래식 / classic - Bacon and Onions
605 엔(세금 포함)
사워 크림 소스 양파 베이컨.
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마르게리타 / margherita
759 엔(세금 포함)
사워 크림 소스 바질 체리 토마토 스테펜 치즈
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사탕 양파와 치즈 / roasted onions and cheese
649 엔(세금 포함)
그릴 양파 소스 슈레드 치즈 프라이드 양파.
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3종 치즈와 꿀/3 types of cheese and honey
715 엔(세금 포함)
사워 크림, 고르곤 졸라, 파르메잔, 스테펜, 꿀
◆・・・Cold appetizer・・・◆ 찬채의 작은 접시 요리
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이베리코 살라미 2종 모듬/2 types of Iberico pork salami
605 엔(세금 포함)
이베리코 돼지 살시차와 쵸리소 살라미.
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홈메이드 독일 피클/homemade german pickles
605 엔(세금 포함)
딜 맛의 수제 피클.
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메추라기 달걀 블랙 맥주 마리네 / schwarzbier marinatede eggs
759 엔(세금 포함)
메추라기 달걀을 수제 검은 맥주 간장으로 담갔다.
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크라우트자라트/krautsalat
440 엔(세금 포함)
양배추를 상쾌하게 마리네이션한 본고장 독일의 맛
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바이에른 치즈 딥 "오바츠다"/cheese dip "obatzda"
605 엔(세금 포함)
나리타 요리사 고안의 레시피.바이에른의 전통적인 맛을 일본에서 재현.
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코하다의 롤맙스 / kohada rollmops
660 엔(세금 포함)
식초 절임 코하다에서 수제 피클을 감았습니다.
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독일 감자 샐러드 "카르토펠 자라트"/kartoffelsalat
550 엔(세금 포함)
본고장 독일 감자 샐러드.마요네즈를 사용하지 않고 식초로 완성한 깔끔한 맛입니다.
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거친 원시 햄의 불 스케터
660 엔(세금 포함)
독일에서 먹는 "메트"를 어레인지.
◆・・・Hot appetizer・・・◆ 온채의 작은 접시 요리
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독일 감자/german potatoes
660 엔(세금 포함)
독일인이 「저먼 감자라고 하면 이것!」이라고 하는 본고장의 레시피.
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홈메이드 더워크라우트/homemade sauerkraut
440 엔(세금 포함)
독일인 창업자 마크의 엄마의 레시피로 만드는 더 워크 라우트입니다.
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제포레/zeppole
440 엔(세금 포함)
쫄깃쫄깃한 천의 식감과 이소의 향기를 즐길 수 있는 일품.
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버섯 아히조/mushroom ajillo
605 엔(세금 포함)
핀초스풍으로 완성한 버섯의 오일 절임.
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통째로 가지의 라타투유/eggplant ratatouille
770 엔(세금 포함)
가지를 통째로 한 개 사용한 라타투유.
◆・・・french fritto・・・◆ 대인기의 프릿!한 맛도 뚜껑 맛도 다릅니다
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감자 튀김 / French Fries
715 엔(세금 포함)
뜨거운 감자를 즐길 수 있습니다.
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멸치 감자 튀김 Anchovy Fries
935 엔(세금 포함)
멸치 마늘 버터의 감자 튀김.
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송로 튀김 감자 / Truffle Fries
935 엔(세금 포함)
트뤼플의 향기가 풍부한 한 단계의 감자 튀김.
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수제 어리석은 감자 / chunky potatoes
1078 엔(세금 포함)
바삭 바삭한 감자에 매운 소스를 곁들인 맥주에 딱 맞는 일품.
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베를린 명물 카리브르스트/currywurst
1078 엔(세금 포함)
카레 케첩의 달콤한 소스를 토핑한 소시지를 감자 튀김과 함께 부디.
◆・・・Grilled・・・◆ 만족도 높은 고집 그릴
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흑털 일본소 그릴/grilled half pound black wagyu
3465 엔(세금 포함)
검은 머리 일본 소 종 리브 로스 그릴.미디엄 레어로 마무리합니다.
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보리후지돼지 그릴/grilled mugifuji pork
1540 엔(세금 포함)
부드럽고 세밀한 프리미엄 포크를 완숙 토마토 소스로 맛볼 수 있습니다.
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희귀 연어 그릴/grilled rare salmon
1980 엔(세금 포함)
애틀랜틱 연어를 수제 타르타르와 함께 드세요.
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램 그릴/grilled lamb
1760 엔(세금 포함)
붉은 맛이 강한 램 램프 고기를 시간에 걸쳐 그릴했습니다.발사믹과 곡물 겨자 소스와 함께 드세요.
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황새치 그릴 ~ 부르기니온 버터 소스 ~ / grilled swordfish
1540 엔(세금 포함)
담백한 황새치를 촉촉하게 구운 중일점 한정의 일품입니다.신맛을 낸 미니 토마토가 들어간 부르기니용 버터로 드세요.
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숲 닭 저온 그릴/grilled shinrindori
1540 엔(세금 포함)
맛이 강하고, 버릇이 없는 삼림 닭의 가슴살을 저온 조리해, 그릴로 가볍게 구운 중일점 한정의 일품.상쾌한 랍비 소스와 함께 드세요.
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그릴 모듬/grilled platter
4950 엔(세금 포함)
3~4인분의 볼륨이 가득! 국산 소, 보리 후지 돼지, 미사쿠라 닭, 소시지를 즐길 수 있는 인기 고기 메뉴입니다.하프 사이즈 : 2750 엔
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뉘른베르거 소시지와 독일 감자 / Nuremberg Sausages & Potatoes
1639 엔(세금 포함)
독일 남동부 뉘른베르크 지역의 명물 요리.
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오리지널 소시지 2종 모듬/two sausage platter
1430 엔(세금 포함)
3년간 수행해 독일 국가 자격 '게젤레'를 취득한 장인들이 만드는 거칠게 소시지.
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와규 소시지
1210 엔(세금 포함)
와규의 맛이 담긴 그릴 소시지
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사슴 고기 소시지
1320 엔(세금 포함)
야성 맛 넘치는 향기의 사슴 고기 소시지
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오늘의 소시지
1320 엔(세금 포함)
신선하고 오리지널 소시지를 준비하고 있습니다.직원에게 문의하십시오.
◆・・・main・・・◆ 슈마츠의 인기 단골 요리
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파프리카와 신선한 토마토 슈니첼
2178 엔(세금 포함)
파프리카와 토마토를 신선한 소스로 만들었습니다.마무리에 갓 깎은 팔미자노레자노를 토핑.
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트뤼플 가오르는 예거 슈니첼 / Truffle Jagerschnitzel
2178 엔(세금 포함)
트뤼플의 향기로운 버섯 소스 슈니첼.
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쇠고기 탱구 러쉬 / beef tongue goulash
1738 엔(세금 포함)
파프리카의 향기가 적당히 효과가 있던 독일풍 비프 스튜.
◆・・・bread・・・◆
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프레첼/Brezel
660 엔(세금 포함)
맥주 & 소시지 & 프레첼에서 본고장 독일의 식사 체험이 완결!
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버킷 (2 개)
198 엔(세금 포함)
싱싱한 슬라이스 바게트
◆・・・pasta・・◆
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듬뿍 스테펜 치즈 케이제 슈페 츠레 / cheese spatzle
1210 엔(세금 포함)
남독의 향토 요리 케이제 슈페츠레에 스테펜 치즈를 듬뿍 걸어 그라탕풍으로 어레인지했습니다.
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달걀 노른자 콤피와 리가 토니 카르 보 나라 / carbonara
1760 엔(세금 포함)
농후한 소스의 카르보나라에 진한 달걀 노른자 콘피를 토핑.
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블랙 맥주 원단 라자냐/dark beer lasagna
1540 엔(세금 포함)
검은 맥주로 감칠맛을 내는 보로네제 소스를 사용하고 있습니다.
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암소 라구 탈리아텔레/red wine sauce pasta
1870 엔(세금 포함)
쇠고기를 레드 와인으로 끓일 때까지 끓인 소스
◆・・・desserts・・・◆ 가게에서 수제 어른의 디저트
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라스베리 클레임 브뤼레/rapsberry creme brulee
792 엔(세금 포함)
라즈베리와 듬뿍 토핑 한 클레임 브륄레 오렌지 리큐어 맛의 어른 맛입니다.
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맥주 맥아 판나코타/Panna Cotta
440 엔(세금 포함)
볶은 몰트와 맥주로 만든 소스를 토핑.슈마츠 특제 판나코타입니다.※소량이지만 럼주가 포함되어 있습니다.
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맥주 아포가드/beer affogato
500 엔(세금 포함)
검은 맥주와 바닐라 아이스의 한 입 아포가드
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오늘의 셔벗/sorbet the day
605 엔(세금 포함)
계절의 셔벗을 준비하고 있습니다.직원에게 문의하십시오.
